Zapewne wielu z nas nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki aromatycznego napoju – kawy. Jednak czy kiedykolwiek zastanawialiście się, ile kofeiny naprawdę spożywacie wraz z nią? Jaką rolę odgrywa ona w naszym organizmie i jakie są skutki jej spożywania? Poznajcie wszystkie tajniki kofeiny zawartej w kawie.
Ile kofeiny zawiera filiżanka kawy?
Ilość kofeiny w filiżance kawy może zależeć od wielu czynników, takich jak rodzaj kawy, sposób jej przygotowania czy nawet wielkość filiżanki. W typowej 240-mililitrowej filiżance parzonej kawy może się znajdować od 70 do 140 mg kofeiny, zależnie od gatunku ziaren i siły zaparzenia. W porównaniu, mała „dose” z kawiarni typu espresso to około 63 mg kofeiny, jednak jest to kawa zwykle spożywana w mniejszych ilościach.
Poziom kofeiny w kawie zależy także od gatunku ziaren. Robusta, której ziarna są często stosowane w kawach espresso, zawiera około dwukrotnie więcej kofeiny niż Arabika. Jeśli więc pijesz mocne espresso, możesz spożywać więcej kofeiny, niż ci się wydaje.
Jaką ilość kofeiny spożywamy z kawą?
Badania pokazują, że przeciętna dobowe spożycie kofeiny przez dorosłego człowieka wynosi około 200 mg, co odpowiada dwóm filiżankom mocnej kawy latte lub czterem filiżankom słabszej kawy parzonej. Oczywiście jest to wartość średnia, dla niektórych osób spożycie kofeiny może być znacznie wyższe – szczególnie dla tych, którzy piją wiele filiżanek kawy dziennie, zażywają leki zawierające kofeinę lub regularnie spożywają napoje energetyczne.
Warto zauważyć, że pewna ilość kofeiny jest również obecna w innych produktach, takich jak herbata, napoje typu cola, czekolada, a także w niektórych lekach i suplementach diety. Nie zdajemy sobie czasem sprawy, że oprócz kawy spożywamy kofeinę także z innymi produktami.
Skutki spożywania dużej ilości kofeiny z kawą
Kofeina jest stymulantem ośrodkowego układu nerwowego, który w umiarkowanych ilościach może przynosić pozytywne efekty, takie jak poprawa koncentracji, zwiększenie wydajności umysłowej i fizycznej, a nawet poprawa nastroju. Niestety, za duża ilość kofeiny może prowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych.
Do najczęstszych objawów związanych z nadmiernym spożyciem kofeiny należą: bezsenność, nerwowość, podwyższone tętno, uczucie przyspieszonego bicia serca, a nawet zaburzenia rytmu serca. Długotrwałe zażywanie dużych dawek kofeiny może prowadzić do uzależnienia, którego objawy to bóle głowy, zmęczenie i depresja.
Jak ograniczyć spożycie kofeiny z kawą?
Jeśli szukasz sposobu na zmniejszenie spożycia kofeiny, jedną z możliwości jest stopniowe zastępowanie kawy napojami o niższej zawartości kofeiny, takimi jak herbata. Możesz również spróbować kawy bezkofeinowej, chociaż wiele osób zgadza się, że jej smak jest nieco inny od kawy zwykłej.
Przygotowując kawę w domu, możesz kontrolować ilość ziaren, jaka jest używana do zaparzenia, dzięki czemu możesz zdecydować o sile swojej kawy. Pamiętaj jednak, że mocny smak nie zawsze jest równoznaczny z dużą zawartością kofeiny. Np. robusta, mimo że ma łagodniejszy smak od arabiki, zawiera więcej kofeiny.
Podsumowując, kawa jest świetnym źródłem kofeiny, które pomaga nam zwiększyć czujność i poprawić nastrój. Jednak jak w przypadku wszystkiego, umiar jest kluczem do zdrowia. Jeśli dostrzegasz u siebie symptomy związane z nadmiernym spożyciem kofeiny, rozważ ograniczenie jej spożycia.
