Jest ono powszechnie występującą substancją w organizmach wielu istot żywych – od człowieka, poprzez zwierzęta, aż po wybrane gatunki roślin. Kolagen pełni liczne i bardzo ważne funkcje, z tego też względu jest on substancją, której niedobory mogą doprowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
Czym jest kolagen?
Kolagen jest białkiem strukturalnym, które stanowi około jednej trzeciej wszystkich białek w ciele człowieka. Jest to główny składnik naszej skóry, kości, ścięgien, chrząstki, naczyń krwionośnych i zębów. Właściwości kolagenu polegają na zapewnieniu struktury i siły naszemu ciału, tworząc sieć, która utrzymuje nasze komórki razem. Surowym materiałem do produkcji kolagenu są aminokwasy, które można znaleźć w białkach zwierzęcych, takich jak mięso, drób i ryby.
Jakie są funkcje kolagenu w organizmie?
Kolagen pełni szereg istotnych funkcji w naszym ciele. Jedną z najważniejszych jest utrzymanie skóry miękką, elastyczną i zdrową. Ponieważ kolagen stanowi 70% masy skóry, jest to kluczowy czynnik w utrzymaniu jej młodzieńczego wyglądu i zdrowia.
Dodatkowo, kolagen jest niezbędny do utrzymania zdrowia naszych kości. Stanowi on około 30% całkowitej masy kości w ciele człowieka, dostarczając im siły i struktury. Bez wystarczającej ilości kolagenu, kości mogą stać się słabe i łamliwe, co zwiększa ryzyko złamań.
Kolagen wpływa również na zdrowie naszych stawów, ścięgien i chrząstki, pomagając im pozostać silnymi i sprężystymi. Bez odpowiedniej ilości kolagenu, te tkanki mogą zacząć zużywać się i powodować ból lub dyskomfort.
Jakie produkty warto spożywać dla zdrowia skóry?
Aby utrzymać zdrową i promienną skórę, warto spożywać produkty bogate w kolagen, takie jak mięso, drób, ryby i jajka. W dietę warto włączyć także żywność bogatą w witaminę C, która jest niezbędna do produkcji kolagenu. Do takich produktów należą cytrusy, truskawki, kiwi, papryka czy brokuły.
Bardzo wartościowym źródłem kolagenu są także tzw. galaretki mięsne, czyli różnego rodzaju rosoły, galaretki czy flaki. Warto pamiętać, że rośliny nie produkują kolagenu, jednak niektóre z nich, takie jak czerwona papryka, pomidory, czerwone owoców leśnych czy orzechy, zawierają składniki wspomagające jego syntezę.
Jakie inne korzyści przynosi spożywanie kolagenu?
Spożywanie kolagenu ma wiele korzyści zdrowotnych poza utrzymaniem zdrowej skóry, kości i stawów. Jest on również ważny dla zdrowia naszych naczyń krwionośnych i serca, pomagając utrzymać elastyczność tętnic i zapobiegając chorobom sercowo-naczyniowym.
W pewnych badaniach wykazano, że suplementacja kolagenem może pomóc w poprawie zdrowia jelit, poprzez naprawę uszkodzonej ściany jelita i zapobieganie wzdęciom, bólowi brzucha i zespołowi jelita drażliwego.
Kolagen może również poprawić zdrowie włosów i paznokci, zapewniając im siłę i jasność, a także wspomagać zdrowy sen dzięki zawartości glicyny, aminokwasu, który ma właściwości uspokajające.
Podsumowując, kolagen to niezwykle ważny składnik naszego ciała, który pełni wiele istotnych funkcji, wpływając na zdrowie skóry, kości, stawów, naczyń krwionośnych i wielu innych. Aby utrzymać odpowiedni poziom kolagenu, warto spożywać produkty bogate w ten składnik oraz te, które wspierają jego syntezę.
